Šuráňová Barbora

Chováme přibližně 300 ovcí plemene suffolk a jejich kříženců. Chov probíhá tradičním a ekologickým způsobem a je certifikovaný v režimu BIO. Ovce jsou po většinu roku venku na pastvě, v zimním období jsou při nepříznivém počasí ustájené v několika ovčínech.

Ovce mají důležitou roli při šetrné údržbě místních luk a pastvin. Využíváme také ovčí hnůj, který na jaře vyvážíme na polní úložiště a na podzim ho používáme k hnojení sadů. Z této ekofarmy pochází rovněž bio-jehněčí a bio-skopové maso, které je určeno pro milovníky kvalitního masa z ekologického chovu.

Porážka zvířat probíhá na ekologických jatkách v Ostrožské Nové Vsi v Řeznictví u Kusáků. Maso je následně vakuově baleno a rozváženo zákazníkům v chlazené nebo zmrazené podobě. Veškeré zpracování probíhá ručně.

Součástí hospodaření jsou také ovocné sady, kde se kromě pasoucích se ovcí nachází především trnky, hrušky a jablka v BIO kvalitě. Jablka se ručně sbírají a v nedaleké Moštárně Hostětín se z nich lisuje stoprocentní jablečný mošt, který je dostupný v balení po 3 nebo 5 litrech. Přijeďte ochutnat.