Med

Náš med vzniká s důrazem na čistotu a přirozenost. Zásadní pro nás je práce s panenskými plásty – tedy s plásty, které byly vystavěny a zaplněny v jediné sezóně a nebyly zatížené opakovaným používáním ani zbytky léčiv. Díky tomu přichází med do kontaktu jen s čerstvým včelím voskem a zachovává si svou původní chuť i vůni.

Po vyzrání med vytáčíme šetrně a dále jej nijak neupravujeme – pouze čistíme a plníme. Každá sklenice tak odráží konkrétní snůšku, roční období i přirozenou proměnlivost přírody.

Včelaření v naší rodině mělo tradici od nepaměti, ale v sedmdesátých letech bylo přerušeno. V roce 2010 jsem proto začínal od nuly, nyní máme včelstva na 3 stanovištích.